Postautor: lakonix » 29 sty 2016 20:11
Dobór alkoholu do mięsa zależy między innymi od sposobu, w jaki jest ono przygotowane. Uważa się, że do drobiu najlepiej pasuje wino białe. Jest to prawda, ale nie reguła. Mięso delikatne, nieostre, lekko przyprawione świetnie będzie komponowało się z winem o intensywnym bukiecie, np. Chardonnay. Jeśli drób lub sos do niego będzie ostry, najlepiej będzie go połączyć z winem o owocowym posmaku. Delikatne czerwone wino polecamy natomiast łączyć z kurczakiem duszonym w winie lub podawanym z dodatkiem parmezanu.