Jedno z moich ulubionych i szybkich dan na zimowe wieczory:
Pieczone ziemniaki: podgotowac ziemniaki (nieobrane- w mundurkach) z glowka czosnku.
Przelozyc do zaroodpornego,natluszczonego naczynia,delikatnie je rozgniesc.
Widelcem wycisnac czosnek ze skorupek,wymieszac z oliwa + pieprz,sol. Powciskac taka paste w ziemniaki. Polozyc na wierzchu i wcisnac galazki rozmarynu.Polac wszystko oliwa z wierzchu (ok.2-3 Lyzki). Posolic,popieprzyc,popaprykowac Piec na zloty kolor.
Mozna podawac z grillowana papryka, czerwona cebula i kabaczkiem lub baklazanem. (warzywa pokroic, polac oliwa,dosmaczyc przyprawami:sol,pieprz,curry - co kto lubi i do pieca).
Danie z wczoraj wymyslone przez mnie:
Lentilki (rozne rodzaje,najlepiej takie ktorych nie trzeba uprzednio namaczac), wrzucic do garnka+pokrojone w kostke ziemniaki+sol - ugotowac. Pod koniec gotowania + puszke mleczka kokosowego+curry+mild chilli+kawalek korzenia imbiru (posiekany)+wycisniete kilka zabkow czosnku+swiezy szpinak.Podgotowac pare minut. Podawac z chlebem. Mozna do smaku dodac soja sos,pieprz.
Podrzuce jeszcze pare przepisow pozniej.
Smacznego
